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    猪牛羊类

    羊排

    羊排
    别名:
    简介:羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特。
    羊排的做法大全 
     山药羊肉汤 山药羊肉汤 红烧羊排 红烧羊排 胡萝卜烧羊排 胡萝卜烧羊排 红焖萝卜羊排 红焖萝卜羊排 蒜烤羊排 蒜烤羊排
    羊排的功效与作用
    温补脾胃
    、温补肝肾
    、补血温经
    、助元阳
    、补精血
    、疗肺虚
    、益劳损。
    如何挑选羊排
    在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳。
    羊排的保存方法
    3天左右,新鲜的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存,可把羊排剁成块,放沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存即可,一般可保鲜1个月左右不变质。
    发布时间:2017-03-26   点击数:   发布者:管理员  
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