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    猪牛羊类

    羊肉

    羊肉
    别名:山羊肉、绵羊肉、羊腰窝肉、羊腩
    简介:羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。
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    羊肉的功效与作用
    羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
    羊肉的制作技巧
    1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
    2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
    3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
    羊肉的适合体质
    湿热质体质应忌食或少食;
     
    发布时间:2017-03-26   点击数:   发布者:管理员  
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