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    粮油干货

    白砂糖

    白砂糖
    别名:砂糖、石蜜、白霜糖、白糖、白砂糖、石蜜、白霜糖、糖霜
    简介:白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。
    白砂糖的做法大全 更多白砂糖的做法
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    白砂糖的功效与作用 白砂糖的营养成份
    1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
    2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
    3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;
    4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
    如何挑选白砂糖
    1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;
    2.绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;
    3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。
    白砂糖的制作技巧
     
    1.炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;
    2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。
    白砂糖的食用禁忌
    糖尿病患者忌食。
    白砂糖的适合体质
    痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;
    发布时间:2017-03-26   点击数:   发布者:管理员  
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