如何在企业众多的 食堂承包商中找到一个合适的 、优秀的 食堂承包商呢？以下几个几点，是挑选学生食堂承包商的 时候我们必须同时要注意的 ：

1、食堂承包商必须具备优良的 采购中心及庞大的 物流配送中心： 任何行业的 经营都需要利润来维持，并以此来获得发展的 提升，但利润从哪里来呢？优良的 采购来源及机制，可以从源头上减少中间销售环节，避免多重批发；庞大的 物流配送中心，高度集中统一的 物流体系，可以减少企业的 经营管理费用。工地已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。食堂管理必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。餐饮管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。赚取中间差价，减少企业的 经营费用，是作为食堂承包公司的 主要利润来源。

2、食堂承包商公司必须需要具备一个成功的 食堂安全管理工作模式及经验： 食堂的 经营风险管理是分散的 ，食堂承包商不能只顾一家食堂，从而顾此失彼，那么靠什么来保证我们每个学生食堂的 出品、卫生、服务产品质量的 稳定呢？应该靠食堂承包商可以成功的 管理发展模式及经验，并以此为原型系统进行教学模式的 “克隆”。因此应要求员工食堂承包商解说及提供其管理会计模式。

3、必须具备持续不断创新能力及培训能力： 众所周知，因从事食堂行业是一项很辛苦的 体力劳动，因此从业人员的 素质相对不高，怎样才能提高员工的 素质以此来提高服务水平呢？只有持续不断的 对员工进行专业技能培训及服务规范培训，才能有效提高其服务水平；要满足不同地方员工的 饮食习惯及口味，在菜式及出品上必须有不断的 创新，具体的 要看食堂承包商的 培训资料及所承包食堂的 出品。

4.同行业及客户口碑：金杯银杯，不及老百姓口碑.. 评价食堂承包商的能力和服务水平，必须从侧面了解，只有来自同行业和客户才能得到更客观的评价。

5、实地进行考查学生食堂承包商的 投资企业规模 耳听为虚，眼见为实。因此，可以跟食堂承包商提出通过实地研究考察我们参观的 要求，实地考察食堂承包商的 投资市场规模，审慎评估食堂承包商的 经济发展实力，同时也可以根据实地考察食堂承包商食堂经营管理工作模式的 实施教学效果。