姑苏企业食堂承包，迷信规范膳食管理

如今，人们越来越要求生活质量，尤其是健康或安全。当人们进入餐厅吃饭时，安全设备和卫生条件是他们想要看到的第一件事。如果这些不符合他们的要求，那么他们通常不会去吃饭。目前的餐饮业竞争激烈。随着人们生活水平的不断提高，外面的用餐次数和客人的宴会也越来越多。通常人们选择在餐馆或酒店用餐，人们会选择什么样的餐馆或酒店，这要求您的餐厅具有竞争力。事实上，无论是餐馆还是自助餐厅，安全卫生都需要注意。自助餐厅里有更多的学生，因此需要更加注意安全和健康。然后单位“497”告诉每个人安全问题。考虑。

1.配备干粉灭火或灭火管设备，并可使用。

二。根据电气化设备的运行要求，需要定期检查、维护。

3.不要在通道上放置任何碎屑。地面上不要有蔬菜汁，水渍或油污。

4。服务员需要提醒客人注意自己的手提包和钱包，并立即向上级报告可疑人员。

5.服务员应注意观察客人的面部表现，及时处理突发疾病。

6个。对台湾椅子、桌子进行定期检查。

7.食用调味料和药品应严格分开，并标明明显标志。

8。当电器坏了，应该请电工修理。不要自作聪明地修理它们，以免发生事故。

9.使用刀和叉时要小心。别画得太快。储存时，将边缘和叉子密封或放在刀架上。

10、积极与工程部、安全部门接触，定期对电器使用进行检查，修理室内装修、灭火系统或灭火器的小修工作。

11.请勿用手去除破碎的陶瓷器皿或玻璃。用扫帚清理网站。

12。注意不要在厨房、洗碗机、过道或餐厅跑步或玩耍，以免发生事故。

13.当使用压榨机、切肉机、绞肉机等时，不要伸手来帮助启动或推动。使用后一定要切断电源。

14.运输货物或盘子时，不要超过大件货物，特别是用手工运送的货物，因为如果数量太大，很难保持平衡。

15.清洁碗和筷子时戴上手套，并使用清洁和清洁。清洁玻璃器皿时要注意力度。

16。在取或运输太热物品时，请使用毛巾或手套。

17.把厨房的水清理干净，避免摔跤。

18.进入工作区时，特别是在仓库和厨房，不得携带火(如烟头)。