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食堂承包选择标准份额
食堂承包
高科技园食堂承包
工业园区、高科技园、创意园里以办公室居多，通常都是早九晚五的上班族工作时间，为了节省时间，在中午，园区内几乎所有的公司职员、白领、包括一些公司领导，都会选择在就近园区食堂内就餐，以我公司对以往承包科技园食堂的丰富经验，按照大型就餐模式一个2000人以上，早餐500人、中餐1500人、晚餐1000人就餐，制定如下就餐方案。
科技园食堂承包
服务范围：科技园、工业园、创意园的大型食堂团膳。
计划设置8个特色窗口，便利店一家，全部是以零点餐模式，餐费标准按早餐5-8元；中餐15-25元；晚餐15-25元。
人数 500人/次 早餐 人均消费：5-8元
人数2000人/次 中餐 人均消费： 15-25元
人数 500人/次 晚餐 人均消费：15-25元
实行以零点餐模式、由员工各自喜好自由口味
| 标准三餐 | 500-1000人 | 1500-2000人 | 1000-1500人 |
| 早餐标准 | 5-8元 | 5-8元 | 5-8元 |
| 中餐标准 | 15-25元 | 15-25元 | 15-25元 |
| 晚餐标准 | 15-25元 | 15-25元 | 15-25元 |
科技园食堂人员配置
经理：1人，厨师长：1人，厨师：3人，厨工：3人，洗碗：2人，分餐8组每一组2人，保洁员：4人，仓管员：1人，品控员：1人，充值员：1人。合计：33人
科技园食堂就餐制度
1、食堂透明化管理，每天食材采购会在当天公布于食堂告示栏、就餐前提供菜品在展示柜。
2、厨师两人每组，每一个月调换厨师，更新不同菜品、调整口味。
3、菜单编制由园区各单位派人与公司餐饮部制定菜谱，研究饭菜营养搭配与口味更换。
4、后勤主管对食堂的每笔开支在数量上、价格上、质量上都严格审核，园区各单位的员工有权随时进行不定期检查。
5、普通餐厅打菜窗口分布，根据现场窗口提示。
6、打饭打菜按秩序排队，文明就餐，不得插队、扰乱秩序。
7、安保要协助配合食堂的纪律与秩序管理。
发布时间：2019-04-14 19:07:29 点击数：0次 发布者：管理员
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