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    食堂食品安全学校系统试点建设

    食堂食品安全学校系统试点建设
      食堂承包www.enquan.net 食物安全是民生大事,学校食堂食物安全更受市民重视。昨日,记者从有关部门得悉,本年市食药监局和市教育局选择全市有些学校为试点,初次展开学校食堂餐饮效劳食物安全视频监控体系建造作业。据了解,当前有近10个试点已完结该建造作业。
      昨日早上,上海市食药监局会同湘桥区食药监局执法人员,对试点建造的食堂进行检查督导。在市高级中学第二食堂餐厅的监控电视机上,记者看到,电视机的屏幕上一起出现多个小窗口,让就餐的学生能够看到学校食堂的切配间、厨房间等里面的操作场景。
      “经过监控体系,能够对食堂的食物生产过程进行监控,及时发现危险,及时整改,保证学校食堂的食物安全。”市食物药品监督管理局食物餐饮安全监管科有关负责人通知记者,各学校每日均要对食堂的切配间、厨房间等重要方位进行实时监控,并保证监控体系24小时工作,保证监控体系网络安全和数据传送。一起,一切视频监控数据应最少保留一周以上,随时承受监管部门检查。有条件的学校应在餐厅安装电视机,将监控视频信号直接输入电视机,让就餐的师生能实时了解食堂运作情况,承受师生监督。
      据了解,本年我市学校食堂食物安全视频监控体系选择已持《餐饮效劳许可证》的市直学校的食堂以及获得量化A级单位的学校、幼托安排食堂24家进行试点,以点带面推进全市学校食堂监控视频体系建造,全面提高我市学校食堂食物安全水平。当前该视频监控体系建造处于全面实施辅导完善期间,力求在本年十月底前全面完结。别的,市将在12月中旬前安排联合查核组对试点食堂进行考评检验,保证学校食堂饮食安全,构建“安全学校、食堂安全”。
    发布时间:2017-03-05   点击数:   发布者:管理员  
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