当前位置:主页 > 新闻动态 > 承包管理 >
    承包管理

    餐厅员工上班玩手机怎么办?手机该不该收?

    经常有餐厅店长抱怨:员工上班老是低头玩手机,顾客进了店招呼不积极,稍微说他几句就辞职不干了!
     
    这也难怪啊,现如今,人手一部手机,手机已经成为人们生活中不可或缺的一部分。人可以一天不吃饭不喝水,但不能没有手机。人离不开手机,就像鱼儿离不开水。
     
    但餐厅员工上班时间总玩手机,影响工作可怎么办?收手机?!员工心里满是怨愤!不收手机?!降低工作效率?!针对这个问题,到底该怎么做?
     
    关于手机到底收不收的问题,餐饮专家谢光辉表示:“收不收手机没有标准答案,要根据3点去考量到底收不收!”
     
    第一、管理者管理能力能不能服众?
     
    如果管理者没有完全征服员工,没有收心,员工不认同不配合,你强硬性地去收。那他们是不会玩手机了,但是心里会不服气,赌气会做不好工作,这就得不偿失。
     
    所以如果你觉得还没有完全收服他们,你就稍微松一点,只约定上班时间不要用手机。
     
    如果你征服了80%的员工,那可以开一个会,大家一起讨论到底要不要带手机,最后少数服从多数。如果决定带手机,请放在客人看不到的口袋里,不要随意的插在屁股口袋里,如果上班不带手机,商讨一下放在什么位置,便于管理。
     
    第二:团队稳不稳定,成不成熟?
    新团队和稳定的团队可以直接定规矩收,但在你的团队不成熟、不稳定的情况,建议还是不要收,把稳定营业放在首要位置。
     
    因为对于管理人员,员工是上帝,要先管理好他们的心情再管理事情。因为餐厅业绩都是员工一盘一盘菜卖出来。
     
    第三:餐厅的大小和品牌的成熟度
    如果你是开一家小餐厅,那建议你不要收了,因为你一收手机,员工觉得管得太严就辞职不干了,小店不要太多规矩,老板文化,靠人格魅力去服人。
     
    但是你要是一个连锁品牌,那就一定要收,因为每个员工都代表了一个品牌,一定就立规矩。

    免责声明
    部分文章内容来源于互联网或网友投稿或其他公众平台,内容仅供读者阅读分享,支持原创、尊重原创,如有原创申明或侵权请及时联系本号,我们将在24小时内删除稿件!欢迎更多行业同行分享经验和投稿,
    发布时间:2019-01-28   点击数:   发布者:管理员  
    上一篇:一位优秀管理者每天、每周、每月的工作安排
    下一篇:上海食堂承包公司为你解开谜团,企业选择食堂承包公司的依据有哪